料理たのしくなる相談室

• #53 お蕎麦（＆麺）のゆでかた

  今回のご相談は、お蕎麦の茹でかた、について。ただゆでるだけ、ではない、おいしく食べるための茹でかたについてお話ししています。改めてお蕎麦について考えるきっかけになったら嬉しいです☺️ご相談を送ってくれたヤンヤンさんはお蕎麦のゆでかたの他に「そば湯」の飲みかたについても質問してくれました🍵そば湯って本来どういうものなのか、という順子さんのお話も「へぇ〜！」となるので聞いてみてくださいね。そばに加えて、うどんなど麺のゆでかたについてもお話ししています🍜＼ご相談募集中です／料理楽しくなる相談室では、日々の料理を楽しくしたいみなさんからのご相談をお待ちしています！料理を始めたばかりのご相談、長年料理しているけど実は聞いてみたかったことがある、などなんでもお寄せください。宛先は、 hello@ryoutano.jp までメールでお願いします。 番組で読み上げてもよいお名前、相談内容をお書きのうえおお送りください〜！

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  20:32
• #52 ゆっくりと角煮を。

  今回のご相談は「角煮をおいしく作りたい！」です。パサパサにならない味のしみたおいしい角煮を作るにはどうしたら良いのでしょう？その答えは火入れ、にありました。角煮に限らず、お肉を煮るときに覚えておくときっと役に立つ内容です🐷ゆっくり時間がある時にたくさん作って冷凍しておきたいおいしい角煮のお話をどうぞ！＼ご相談募集中です／料理楽しくなる相談室では、日々の料理を楽しくしたいみなさんからのご相談をお待ちしています！料理を始めたばかりのご相談、長年料理しているけど実は聞いてみたかったことがある、などなんでもお寄せください。宛先は、 hello@ryoutano.jp までメールでお願いします。 番組で読み上げてもよいお名前、相談内容をお書きのうえおお送りください〜！

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  22:07
• #51 鶏むね肉をもっと！

  今回は「鶏むね肉」のご相談🐓。ヘルシーで栄養価も高い鶏むね肉だけれど、形状的に肉の厚みが場所によって違ったり、扱いが実はちょっと難しい食材です。均一に切る切りかたや、火の入れかた、おすすめのメニューなどをお話ししています👧＼ご相談募集中です／料理楽しくなる相談室では、日々の料理を楽しくしたいみなさんからのご相談をお待ちしています！料理を始めたばかりのご相談、長年料理しているけど実は聞いてみたかったことがある、などなんでもお寄せください。宛先は、 hello@ryoutano.jp までメールでお願いします。 番組で読み上げてもよいお名前、相談内容をお書きのうえおお送りください〜！

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  21:18
• #50 数人分のレシピをひとり分で作るには😕

  なんと50回目のエピソードです！なんとかここまできました😭 いつもお聴きくださりありがとうございます！50回記念のご相談は「レシピは2人分とか4人分だけれど、ひとり分で作りたい。調味料などはどのように考えたら良いでしょう？」とのこと。2人分をひとり分にするには全部半分にすればいいのかな？と思ってしまいがちですがそうでもないと淳子さん。今回聴いておけばひとり分にする時も安心です❤️＼ご相談募集中です／料理楽しくなる相談室では、日々の料理を楽しくしたいみなさんからのご相談をお待ちしています！料理を始めたばかりのご相談、長年料理しているけど実は聞いてみたかったことがある、などなんでもお寄せください。宛先は、 hello@ryoutano.jp までメールでお願いします。 番組で読み上げてもよいお名前、相談内容をお書きのうえおお送りください〜！

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  15:41
• #49 知らない食材に出会ったら・・・？

  今回はインドネシアにお住まいの方からのお便り。知らない食材に日々出会うけれど、手をだす勇気が出ない、どうしたら知らない食材を試してみよう！と思えますか？というご相談です。食いしん坊の淳子さんは、知らない食材を見たらむしろ突進🏃‍♀️していく、とのことですが😆、一旦それは置いておいてどうしたら知らない食材に向き合えるだろう？というお話をしています。外国などに住んでいなくても地方への旅などでも知らない食材に出会う機会ってありますよね。そんな時にも役に立ちそうな内容となっております🫶＼ご相談募集中です／料理楽しくなる相談室では、日々の料理を楽しくしたいみなさんからのご相談をお待ちしています！料理を始めたばかりのご相談、長年料理しているけど実は聞いてみたかったことがある、などなんでもお寄せください。宛先は、 hello@ryoutano.jp までメールでお願いします。 番組で読み上げてもよいお名前、相談内容をお書きのうえおお送りください〜！

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  12:48

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