Nutrição Retratada

Esta pretende ser uma reflexão, que tenho inúmeras vezes com outros nutricionistas e até mesmo com alguns utentes em situação de consulta, sobre o que leva a que muitas pessoas optem constantemente pelos mesmos pratos principais? E aqui, o bife de frango com arroz é o rei de todos eles, com o atum em lata a aproximar-se do frango enquanto fonte proteica, mas não havendo opositor de peso para o arroz branco. Link para ementa-exemplo: https://www.dropbox.com/scl/fo/8ogv6frrr5l3otnq48lr5/AGbl5SgLayumcq809pP7M9w?rlkey=dytwp5i5z0bhgt5eyc8am2ny6&dl=0     Bibliografia https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33615679/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4837298/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38115645/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36863290/ https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnagi.2020.580760/full https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36587531/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7498104/

A ashwagandha é, atualmente, um dos mais falados suplementos alimentares, e que mais promete pela sua investigação em roedores. Com um nome difícil de acertar à primeira, pode também ser chamado de  "ginseng Indiano", sendo uma erva profundamente enraizada na medicina Ayurvédica. O grande problema com este suplementos botânico são os resultados inesperados e pouco explicados em múltiplos sistemas e órgãos, para além da falta de artigos científicos em revistas reconhecidas internacionalmente.     Bibliografia https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33103257/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32201301/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37111543/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19718255/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32911682/

Se há tema denso, labiríntico e pouco consensual é este: o impacto dos edulcorantes artificiais na saúde. Ainda que haja centenas de estudos a analisar o impacto do seu consumo sob diferentes prismas, os resultados são pouco consensuais, dificultando a integração e análise. Por outro lado, mesmo assumindo que possa haver um impacto negativo, a forma como as traduzimos em recomendações práticas difere muito entre profissionais de saúde, contribuindo para o emaranhado de informação.       Bibliografia https://www.fda.gov/food/food-additives-petitions/aspartame-and-other-sweeteners-food https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35118020/ https://www.who.int/publications/i/item/9789240046429 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26095119/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33786594/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33490098/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32936868/ https://www.who.int/news/item/14-07-2023-aspartame-hazard-and-risk-assessment-results-released https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37490630/

Este é um episódio especial, porque vos venho apresentar um projeto com cerca de dois anos de trabalho, e que tem sido um sonho constante há, provavelmente, mais de uma década. Falo-vos do meu novo livro, chamado Muito mais do que proteína, que pretende ser um manual global de nutrição desportiva. Um tema que diria eu, já há muito justificava a publicação de um livro, pela sua pertinência e pelo grande interesse por parte de tanta gente. O livro é editado pela Ideias de ler, do grupo Porto Editora, e tem prefácio do mister Rúben Amorim. Links da pré-venda: Wook | https://lnkd.in/dQmf6VB7. Bertrand | https://bit.ly/4a64OvM. FNAC | disponível amanhã